三浦日記

音楽ライターの三浦智文が、日記のようにつらつらと書いていくブログ

みうらのクッキング

【みうらのクッキング2】チャーハンを作る時のポイント

パラパラなチャーハンというのは作る時のポイントを覚えてしまえば、案外簡単にできてしまうものです。今回はそんなポイントをいくつかご紹介します。 1. 温かいご飯を使うこと ご飯が冷えたままだと米のでんぷん質が固まっていて、ほぐすのに時間がかかって…

【みうらのクッキング1】料理にかかる時間

1人暮らしを始めた当初は、料理をするのにやたらと時間がかかっていた。なんで時間がかかっていたんだろうと思い返してみれば、それは1つのことしかやっていないからだった。というのも、そのとき取り掛かっている料理にしか専念せずに、片づけとか、次の料…